vol.4は「かぼちゃ（南瓜）」です。
南瓜を選んだ理由は、「ハロウィン」の季節が近いな〜！という理由からでしたが、この…かぼちゃ！なかなか凄いお野菜です。

我が家では「かぼちゃ」＝「煮物」というイメージがあるのですが、今や、かぼちゃは、お野菜のヒーローといったところでしょうか？

煮物の他に、サラダにも登場します。
スープにもできます。
ケーキにもできますし、お菓子にも登場します。

どんなお料理にも登場する「ヒーロー」です。

そして、ハロウィン＝かぼちゃ
シンデレラの馬車＝かぼちゃ

江戸の昔から、冬至の日に「かぼちゃ」を食べると、風邪にかかりにくいとか、福がくるなど、言われていたそうです。

太陽の恵みを沢山受け、収穫は夏にされますが、貯蔵がよくききます。
なので、緑黄色野菜が少ない冬にいただくことができる、まさに「ヒーロー」なのです。

かぼちゃは緑黄色野菜です。
ビタミンＥ、β（ベータ）−カロチンが豊富に含まれております。

ビタミンＥは老化防止・若返りのビタミンと言われています。
血行不良による冷えを解消する作用もあるようです。

β−カロチンは、風邪の予防、免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがあるそうです。